このイベントは、今ではあまり流通しなくなってしまった江戸時代から続く「岩槻ねぎ」を再び食べてみたいという地元有志により実現しました。岩槻駅東口、岩槻駅西口、東岩槻駅周辺、国道16号線周辺にある地元飲食店が「岩槻ねぎ料理」を復活し、普段のメニューに加えています。
具体的には、
岩槻ねぎの天ぷらそば(そば処 川越さん)
岩槻ねぎのかき揚げ丼(そば処 大村庵さん)
岩槻ねぎの餃子なべ(中華 北京亭さん)
岩槻ねぎと菜の花とはまぐりのスパゲティー(パスタ 伊太利家さん)
他にもたくさんの料理が食べられます。この機会にぜひお越しください。